NAINGGOLAN, HASANUL BOLKIAH HAKIM and Putri, Dwi Septiani and Yulianto, Tri (2025) PENGARUH PEMBERIAN CRUDE ENZIM BROMELIN TERHADAP EFISIENSI PAKAN DAN PERTUMBUHAN IKAN KERAPU CANTANG Epinepelus. fuscoguttatus >< Epinepelus. lanceolatus. S1 thesis, Universitas Maritim Raja Ali Haji.

	Text (Cover) HASANUL BOLKIAH HAKIM NAINGGOLAN_2002030015_Budidaya Perairan - Cover.pdf - Published Version Download (674kB)
	Text (Abstrak) HASANUL BOLKIAH HAKIM NAINGGOLAN_2002030015_Budidaya Perairan- Abstrak.pdf - Published Version Download (299kB)
	Text (BAB I) HASANUL BOLKIAH HAKIM NAINGGOLAN_2002030015_Budidaya Perairan- BAB I.pdf - Published Version Download (458kB)
	Text (Daftar Pustaka) HASANUL BOLKIAH HAKIM NAINGGOLAN_2002030015_Budidaya Perairan- Daftar Pustaka.pdf - Published Version Download (131kB)
	Text (Full Teks) HASANUL BOLKIAH HAKIM NAINGGOLAN_2002030015_Budidaya Perairan - Full Teks.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (755kB) | Request a copy

Abstract

Ikan kerapu cantang merupakan komoditas unggulan dalam budidaya laut. Ikan ini tumbuh cepat, tahan penyakit, dapat diproduksi massal, dan bernilai ekonomis tinggi, dengan harga jual Rp130.000–Rp150.000/kg. Pertumbuhannya dua kali lebih cepat dibandingkan kerapu macan atau kerapu kertang. Namun, produksi benih ikan kerapu cantang masih fluktuatif akibat manajemen pakan yang belum optimal. Masa pemeliharaan dari pendederan hingga pembesaran memakan waktu 9–12 bulan. Pakan yang biasa diberikan pada masa pembesaran adalah ikan rucah, tetapi pasokannya tidak stabil. Oleh karena itu, penggunaan pakan buatan perlu dioptimalkan. Penambahan bahan pada pakan buatan dapat dilakukan untuk meningkatkan kecernaan, misalnya dengan menambahkan enzim bromelin dari buah nanas. Penelitian ini bertujuan untuk mengkaji pengaruh penambahan enzim bromelin terhadap efisiensi dan pertumbuhan ikan kerapu cantang. Penelitian ini dilaksanakan pada bulan September-November 2024 di Kelompok Ikan Maju Mandiri, Tanah, Kampung Madong, Kelurahan Kampung Bugis, Kecamatan Tanjungpinang Kota, Provinsi Kepulauan Riau. Sementara itu pembuatan crude enzim dilakukan di laboratorium Marine Aquaqulture, Fakultas Ilmu Kelautan dan Perikanan, Universitas Maritim Raja Ali Haji. Metode yang digunakan pada penelitian ini adalah metode eksperimental dengan menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) 4 perlakuan 3 ulangan. Hasil penelitian menunjukkan pemberian crude enzim bromelin pada ikan kerapu cantang tidak memberikan pengaruh nyata terhadap efisiensi pakan dan pertumbuhan ikan kerapu cantang. Perlakuan D dengan Dosis crude enzim bromelin 1,5 ml/kg pakan mendapatkan hasil terbaik dilihat dari beberapa parameter diantaranya efisiensi pakan (43,36 %), rasio konversi pakan (2,36), pertumbuhan bobot harian (0,40 g), pertumbuhan bobot mutlak (24,29 g), dan kelangsungan hidup (100 %).

Actions (login required)

View Item