Unai, Sunardi and Sapta, Nugraha and Hollanda Arief, Kusuma (2021) Rancang Bangun Instrumen Otomasi Penyaringan Air Sisa Pencucian Surimi. S1 thesis, Universitas Maritim Raja Ali Haji.

Text Unai Sunardi_160120201027_Teknik Elektro - 160120201027 Unai Sunardi.pdf Restricted to Registered users only Download (9MB)

Abstract

Dalam langkah pengolahan surimi memerlukan proses pencucian. Air sisa pencucian surimi terkadang terbuang dan dianggap sebagai limbah. Jika limbah cair ini dibuang ke perairan umum tanpa pengolahan terlebih dahulu akan mencemari lingkungan, yaitu menyebabkan bau, eutrofikasi perairan dan pendangkalan Oleh karena itu dilaksanakan penelitian ini dengan tujuan untuk mengembangkan instrumen otomasi penyaringan air sisa pencucian surimi sebagai inovasi yang terintegrasi agar limbah cair surimi yang terbuang dapat digunakan kembali. Perangkat ini dikembangkan dengan menggunakan Arduino Mega 2560, Ultrasonic Waterproof JSN-SR04T, sensor suhu DS18B20, pompa hisap 12V, TFT LCD 2.4 inci, relay, buzzer, adaptor, penurun tegangan, dan plankton net. Hasil kalibrasi sensor JSN-SR04T diperoleh akurasi sebesar 96.93% dan RMSE sebesar 1.99 cm. Hasil kalibrasi sensor DS18B20 diperoleh akurasi sebesar 97.36% dan RMSE sebesar 1.48 ˚C. Data yang dihasilkan oleh sensor suhu DS18B20 dan sensor JSN�SR04T menunjukkan pola data cukup akurat dan presisi. Dari pengujian alat ini diperoleh hasil yaitu bobot surimi yang tersaring pada plankton net dari 1 kg daging dengan 2 perulangan seberat 343 gram dan 199 gram. Hasil kekeruhan air sebelum proses penyaringan sebesar 297 NTU dan 281 NTU kemudian hasil sesudah penyaringan sebesar 35 NTU dan 44 NTU. Perangkat ini memiliki tingkat efisiensi penyaringan sebesar 88%.

Actions (login required)

View Item