RUDIANTO, RUDIANTO and Marwita Sari, Putri and Azwin, Apriandi (2019) AKTIVITAS ANTIOKSIDAN DARI TANAMAN “BERUAS LAUT” (Scaevola taccada). S1 thesis, Universitas Maritim Raja Ali Haji.

Text SKRIPSI - RUDIANTO - 140254244022.pdf Restricted to Registered users only Download (1MB)

Abstract

Penelitian ini memanfaatkan tanaman beruas laut (S. taccada) sebagai bahan penelitian. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui sanyawa dan aktivitas antioksidan yang terdapat pada tanaman pelampung khususnya pada daun dan buah. Hasil analisis proksimat pada daun dan buah beruas laut (S. taccada) adalah sebagai berikut : kadar protein tertinggi terdapat pada daun yaitu 8,806%, lemak tertinggi terdapat pada daun yaitu 1,822%, air tertinggi terdapat pada daun 11,367% kadar abu tertinggi terdapat pada daun yaitu 14,78 dan kabar karbohidrat tertinggi terdapat pada buah yaitu 82,52%. Hasil analisis fitokimia senyawa yang terdeteksi pada sampel (S. taccada) adalah flavonoid, tanin dan steroid. Hasil analisis aktivitas antioksidan memperoleh nilai IC50 pada ekstrak daun kloroform 0,1944, daun metanol 0,1034, buah kloroform 0,464, dan buah metanol 0,653.

Actions (login required)

View Item