FAHRIZAL, HENDY and Apriandi, Azwin and Ilhamdy, Aidil Fadli (2023) TEKNIK IMOTILISASI IKAN KERAPU CANTANG (EPINEPHELUS SP) MENGGUNAKAN EKSTRAK GETAH PISANG KEPOK (MUSA PARADISIACA L). S1 thesis, Universitas Maritim Raja Ali Haji.

	Text (COVER) HENDY_FAHRIZAL_160254244024_TEKNOLOGI HASIL PERIKANAN-COVER 2.pdf - Published Version Download (436kB)
	Text (ABSTRAK) HENDY_FAHRIZAL_160254244024_TEKNOLOGI HASIL PERIKANAN-ABSTRAK 2.pdf - Published Version Download (158kB)
	Text (BAB I) HENDY_FAHRIZAL_160254244024_TEKNOLOGI HASIL PERIKANAN-BAB I 2.pdf - Published Version Download (187kB)
	Text (DAFTAR PUSTAKA) HENDY_FAHRIZAL_160254244024_TEKNOLOGI HASIL PERIKANAN-DAFTAR PUSTAKA 2.pdf - Published Version Download (172kB)
	Text (FULL TEKS) HENDY_FAHRIZAL_160254244024_TEKNOLOGI HASIL PERIKANAN-FULL TEKS (3).pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (842kB) | Request a copy

Abstract

Menggunakan teknik immotilisasi (pemingsanan) untuk memastikan aktivitas metabolisme biota laut diperkirakan dalam kondisi basah, di mana laju respirasi dan metabolisme sangat rendah, sangat penting untuk transportasi hidup agar biota air dapat diangkut dengan cepat. Penelitian ini dilaksanakan di laboratorium pengolahan Fakultas Ilmu Kelautan Perikanan Universitas Maritim Raja Ali Haji. Penelitian ini memiliki parameter uji yaitu tingkah laku ikan, waktu onset, waktu pulih, kelulusan hidup, dan perubahan kualitas air. Hasil penelitian yang menggunakan ekstrak bius alami getah pisang kepok dengan konsentrasi 40%, 45%, dan 50% menunjukkan bahwa konsentrasi tersebut memberikan pengaruh yang berbeda terhadap proses pemingsanan ikan kerapu cantang. Pada konsentrasi 40% waktu onset terlama 89,07 menit, dengan waktu pemulihan tercepat 1,25 menit. Pada konsentrasi 50%, waktu onset tercepat 67 menit, dengan waktu pemulihan terlama 1,31 menit. Pada penelitian ini konsentrasi terbaik adalah 50%, dan waktu onset terbaik adalah 67 menit. Karena tingginya rendahnya kadar senyawa yang terkandung, yang sangat berpengaruh terhadap proses pemingsanan ikan kerapu cantang (Epinephelus sp.), maka proses pemingsanan ikan akan lebih cepat pada konsentrasi ekstrak yang lebih tinggi, dan lebih lambat pada konsentrasi ekstrak yang lebih rendah. konsentrasi ekstrak getah pisang kepok.

Actions (login required)

View Item