Search for collections on Repository Universitas Maritim Raja Ali Haji

TEKNOLOGI KEMASAN BIODEGREDABLE DARI REFINED CARRAGEENAN TERPLASTILISASI GLISEROL DENGAN ADITIF LIMONENA

YUDHA, ANGGARA and AIDIL FADLI, ILHAMDY and JUMSURIZAL, JUMSURIZAL (2019) TEKNOLOGI KEMASAN BIODEGREDABLE DARI REFINED CARRAGEENAN TERPLASTILISASI GLISEROL DENGAN ADITIF LIMONENA. S1 thesis, Universitas Maritim Raja Ali Haji.

[img] Text
Yudha Anggara 150254244005 Teknologi Hasil Perikanan bookmark.pdf
Restricted to Registered users only

Download (7MB)
Official URL: https://lib.umrah.ac.id

Abstract

Kemasan biodegradable adalah kemasan dengan bentuk berupa edible film yang tersusun atas komposisi bahan bahan organik seperti tepung tapioka dan refined carrageenan. Edible film terplastisasi oleh plasticizer berupa gliserol yang bertujuan untuk membuat karakteristiknya menjadi elastis sehingga identik dengan plastik-plastik pada umumnya. Dalam komposisinya edible film ditambahkan bahan aditif berupa limonena kulit jeruk. Perlakuan yang digunakan dalam penelitian ini meliputi konsentrasi refined carrageenan (5% - 10%), gliserol (5%, 10%, 20%) dan limonena (5% - 10%). Penelitian ini bertujuan untuk mendapatkan edible film dengan kualitas yang baik dengan konsentarsi refined carrageenan, gliserol dan limonena yang dinilai berdasarkan karakteristiknya sehingga layak dipergunakan sebagai bahan pengemas. Pada penelitian ini gliserol memiliki pengaruh paling besar pada perbedaan karakteristik edible film pada masing-masing perlakuan.

Item Type: Thesis (S1)
Subjects: 600. Teknologi dan Ilmu Terapan > 660 - 669 Chemical Engineering and Related Technologies (Teknologi Kimia dan Ilmu yang Berkaitan)
Divisions: Fakultas Ilmu Kelautan dan Perikanan > Program Studi Teknologi Hasil Perikanan
Depositing User: admin fikp
Date Deposited: 20 Jul 2021 14:15
Last Modified: 25 Jul 2021 07:58
URI: http://repositori.umrah.ac.id/id/eprint/764

Actions (login required)

View Item View Item