SANTI AFRIKA, DEWI and RIKA, WULANDARI and TENGKU SAID, RAZA'I (2019) POTENSI EKSTRAK KULIT PISANG KEPOK KUNING(Musa acuminata x Musa balbisiana) SEBAGAI ANTIBAKTERI TERHADAP Vibrio sp. S1 thesis, Universitas Maritim Raja Ali Haji.

Text SKRIPSI SANTI AFRIKA DEWI (2019-2020)..pdf Restricted to Registered users only Download (2MB)

Abstract

Penelitian mengenai Potensi Ekstrak Kulit Pisang kepok kuning (Musa acuminata x Musa balbisiana) Sebagai Antibakteri Terhadap Vibrio sp. dilaksanakan selama 40 hari di Laboratorium Biologi dan Laboratorium Kimia. Fakultas Ilmu Kelautan dan Perikanan, Universitas Maritim Raja Ali Haji. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui potensi senyawa bioaktif ekstrak kulit pisang kepok kuning dan mengetahui respon ekstrak kulit pisang kepok kuning sebagai antibakteri untuk menghambat dan membunuh Vibrio sp. Penelitian ini dilakukan secara eksprimental dengan melakukan pengujian terhadap ekstrak terhadap bakteri Vibrio sp. penelitian ini dirancang dengan menggunakan Rancangan Acak Lengkap Faktorial (RALF) dengan 5 Perlakuan (20.000 ppm, 40.000 ppm, 60.000 ppm, kontrol positif, dan kontrol negatif) dan 3 Ulangan. Bakteri uji diperoleh dari koleksi BKIPM Tanjungpinang. Hasil penelitian menunjukkan uji fitokimia menggunakan pengikat Etanol 70% memiliki kemampuan menarik bahan bioaktif lebih baik dari pada Etanol 96% dengan hasil uji positif mengandung flavonoid dan tanin dimana kedua senyawa ini memiliki aktivator kuat bagi sel imun. Aktivitas zona hambat ekstrak kulit pisang kepok kuning terbaik terdapat pada pengikat Etanol 70% yaitu pada perlakuan 60.000 ppm sebesar 29,33 mm dengan kategori sangat kuat terhadap kontrol positif sebesar 40,66 mm dengan kategori sangat kuat dan Aktivitas zona bunuh tertinggi ditunjukkan pada perlakuan 60.000 ppm dengan luasan 16,33 mm dengan kategori kuat terhadap kontrol sebesar 40,66 mm dengan kategori sangat kuat. Nilai signifikansi >0,05 yang berarti tidak terdapat perbedaan nyata antara konsentrasi ekstrak terhadap zona hambat dan zona bunuh bakteri Vibrio.

Actions (login required)

View Item