WANA, MUHAMMAD AKBAR and Kurnianingsih, Fitri and Yudiatmaja, Wayu Eko (2025) STRATEGI PENGEMBANGAN INDUSTRI KULINER DI KOTA TANJUNGPINANG. S1 thesis, Universitas Maritim Raja Ali Haji.

	Text (Cover) Muhammad_Akbar_Wana_2105020068_Ilmu Administrasi Negara - Cover.pdf - Published Version Download (845kB)
	Text (Abstrak) Muhammad_Akbar_Wana_2105020068_Ilmu Administrasi Negara - Abstrak.pdf - Published Version Download (280kB)
	Text (BAB 1) Muhammad_Akbar_Wana_2105020068_Ilmu Administrasi Negara - BAB 1.pdf - Published Version Download (468kB)
	Text (Daftar Pustaka) Muhammad_Akbar_Wana_2105020068_Ilmu Administrasi Negara - Daftar Pustaka.pdf - Published Version Download (248kB)
	Text (Full Teks) Muhammad_Akbar_Wana_2105020068_Ilmu Administrasi Negara - Full Teks.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (1MB) | Request a copy

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui strategi pengembangan industri kuliner di kota Tanjungpinang lebih tepatnya di dua Lokasi kuliner kota Tanjungpinang yaitu kawasan street food Bintan Center dan Kawasan Anjung Cahaya. Permasalahan pada penelitian ini adalah menurunnya jumlah pedagang dan pengunjung di kedua kawasan ini baik kawasan kuliner street food maupun Anjung Cahaya. Untuk itu perlu adanya Upaya yang dilakukan oleh pihak pengelola yaitu BUMD, dikarenakan industri kuliner merupakan salah satu penyumbang pendapatan daerah terbesar. Dalam penelitian ini menggunakan pendekatan kualitatif dengan jenis penelitian studi kasus (case study). Adapun Teknik pengumpulan data dengan melakukan wawancara dan dokumentasi. Teori yang digunakan yaitu teori Michael A. Porter dengan indikator strategi biaya rendah, strategi diferensiasi, dan strategi fokus. Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa strategi pengembangan industri kuliner di kota Tanjungpinang dengan biaya rendah, diferensiasi dan fokus masih belum maksimal, dalam menjalankan strateginya BUMD memiliki kendala terutama pada diferensiasi yang mereka lakukan

Actions (login required)

View Item