ILHAMI, CAREL CANDIGIA SAHID and Kusuma, Hollanda Arief and Ilhamdy, Aidil Fadli (2025) KARAKTERISASI PERUBAHAN KADAR AIR PADA RUMPUT LAUT KAPPAPHYCUS ALVAREZII MENGGUNAKAN SENSOR SPEKTROFOTOMETRI AS7265X. S1 thesis, Universitas Maritim Raja Ali Haji.

	Text (Cover) Carel Candigia Sahid Ilhami_2101010015_Teknik Elektro_Cover.pdf - Published Version Download (892kB)
	Text (Abstrak) Carel Candigia Sahid Ilhami_2101010015_Teknik Elektro_Abstrak.pdf - Published Version Download (176kB)
	Text (BAB I) Carel Candigia Sahid Ilhami_2101010015_Teknik Elektro_BAB I.pdf - Published Version Download (744kB)
	Text (Daftar Pustaka) Carel Candigia Sahid Ilhami_2101010015_Teknik Elektro_Daftar Pustaka.pdf - Published Version Download (678kB)
	Text (Full Teks) Carel Candigia Sahid Ilhami_2101010015_Teknik Elektro_Full Teks.pdf Restricted to Repository staff only Download (3MB) | Request a copy

Abstract

Kadar air merupakan parameter penting dalam menentukan kualitas rumput laut Kappaphycus alvarezii. Rumput laut ini banyak dimanfaatkan dalam industri pangan, kosmetik, dan farmasi dikarenakan senyawa karagenannya yang tinggi. Perubahan kadar air tersebut dapat mempengaruhi kandungan karagenan yang merupakan hasil dari ekstraksi rumput laut Kappaphycus alvarezii. Oleh karena itu, penelitian ini bertujuan untuk menganalisis hubungan intensitas panjang gelombang cahaya tampak dan inframerah dengan kadar air menggunakan sensor spektrofotometri AS7265x. Metode yang digunakan melibatkan pengambilan data intensitas dari kanal 18 kanal sensor pada sampel rumput laut dengan kadar air yang bervariasi. Analisis dilakukan menggunakan regresi linear berganda. Hasil penelitian menunjukkan bahwa kanal 12 pada cahaya tampak dan kanal pada cahaya 13 pada cahaya inframerah merupakan kanal yang dominan dalam memprediksi kadar air. Evaluasi akurasi menggunakan RMSE menghasilkan nilai Error 7,23% pada cahaya tampak dan nilai Error 14,22% untuk cahaya inframerah. Kesimpulan dari penelitian ini adalah data intensitas cahaya tampak lebih akurat untuk memprediksi kadar air rumput laut dibandingkan dengan data intensitas cahaya inframerah.

Actions (login required)

View Item