FITRI BERAU ZARIAH HASIBUAN, MUTIARA and Rahma Hidayati, Jelita and Pratomo, Arief (2025) KANDUNGAN SENYAWA BIOAKTIF DAN AKTIVITAS ANTIOKSIDAN EKSTRAK DAUN MANGROVE (BRUGUIERA GYMNORRHIZA). S1 thesis, Universitas Maritim Raja Ali Haji.

	Text (Cover) Mutiara Fitri Berau Zariah Hasibuan_2002010038_Ilmu Kelautan_Cover.pdf - Published Version Download (701kB)
	Text (Abstrak) Mutiara Fitri Berau Zariah Hasibuan_2002010038_Ilmu Kelautan_Abstrak.pdf - Published Version Download (93kB)
	Text (BAB I) Mutiara Fitri Berau Zariah Hasibuan_2002010038_Ilmu Kelautan_BAB I.pdf - Published Version Download (29kB)
	Text (Daftar Pustaka) Mutiara Fitri Berau Zariah Hasibuan_2002010038_Ilmu Kelautan_Daftar Pustaka.pdf - Published Version Download (208kB)
	Text (Fullteks) Mutiara Fitri Berau Zariah Hasibuan_2002010038_Ilmu Kelautan_Full Teks.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (2MB) | Request a copy

Abstract

Bruguiera gymnorrhiza berpotensi sebagai antioksidan, dimana senyawa antioksidan tersebut dapat menetralkan dan menghambat terjadinya reaksi oksidasi radikal bebas. Daun mangrove merupakan bagian yang juga mengandung senyawa bioaktif serta berpotensi sebagai antioksidan. Tujuan penelitian ini untuk mengetahui kandungan senyawa bioaktif dan aktivitas antioksidan pada ekstrak daun mangrove Bruguiera gymnorrhiza dari Perairan Desa Pengudang, Kabupaten Bintan. Penelitian ini dilaksanakan pada bulan Maret 2023 hingga Januari 2024, metode penelitian yang digunakan eksperimental laboratoris. Proses ekstraksi sampel dengan metode maserasi dilakukan di Marine Natural Product Laboratory Universitas Diponegoro, Semarang. Analisis kandungan senyawa bioaktif dan aktivitas antioksidan dilakukan di Marine Chemistry Laboratory Fakultas Ilmu Kelautan dan Perikanan Universitas Maritim Raja Ali Haji. Analisis senyawa bioaktif pada sampel dengan menguji flavonoid, tannin, saponin, steroid dan triterpenoid dilakukan secara kualitatif. Selanjutnya untuk uji aktivitas antioksidan menggunakan metode DPPH (1,1 diphenyl 2-picrylhydrazyl) dengan pengujian panjang gelombang absorbansi maksimum DPPH, waktu inkubasi, kategori aktivitas antioksidan dan kontrol positif BHT. Hasil penelitian pada ekstrak daun Bruguiera gymnorrhiza mengandung senyawa bioaktif berupa steroid dan flavonoid. Kandungan total flavonoid, total fenolat, klorofil a, klorofil b dan karatonoid berturut-turut sebesar 23,15 mg QE/g ekstrak, 8,33 mg GAE/g ekstrak, 2,70 mg/g, 0,70 mg/g, dan 4,14 µmol/g. Aktivitas antioksidan menunjukkan nilai IC50 ekstrak metanol (polar) yaitu, 17,47 ppm. Nilai IC50 menunjukkan bahwa aktivitas antioksidan adalah dengan kategori antioksidan sangat kuat.

Actions (login required)

View Item