ANDRAIKA, PUTRI and Setiandika Igiasi, Teguh and Solina, Emmy (2026) PILIHAN MENU MAKANAN REMAJA SAAT NONGKRONG DI KAFE KECAMATAN KARIMUN. S1 thesis, Universitas Maritim Raja Ali Haji.

	Text (Cover) PUTRI ANDRAIKA_2205030073_Sosiologi - Cover.pdf - Published Version Download (757kB)
	Text (Abstrak) PUTRI ANDRAIKA_2205030073_Sosiologi - Abstrak.pdf - Published Version Download (303kB)
	Text (BAB I) PUTRI ANDRAIKA_2205030073_Sosiologi - BAB I.pdf - Published Version Download (350kB)
	Text (Daftar Pustaka) PUTRI ANDRAIKA_2205030073_Sosiologi - Daftar Pustaka.pdf - Published Version Download (296kB)
	Text (Full Teks) PUTRI ANDRAIKA_2205030073_Sosiologi - Full Teks.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (2MB) | Request a copy

Abstract

Fenomena meningkatnya aktivitas nongkrong di kafe telah mengubah pola konsumsi remaja, di mana pemilihan menu tidak hanya didasarkan pada kebutuhan gizi, tetapi juga dipengaruhi oleh gaya hidup, lingkungan sosial, dan nilai simbolik. Penelitian ini bertujuan mengambarkan pilihan menu makanan remaja saat nongkrong di kafe di Kecamatan Karimun. Penelitian menggunakan teori praktik Pierre Bourdieu yang meliputi konsep habitus, modal, dan ranah, serta didukung kajian pustaka mengenai perilaku makan remaja, makanan sehat, dan budaya kafe. Penelitian menggunakan pendekatan kualitatif deskriptif. Data diperoleh melalui observasi partisipatif, wawancara semi-terstruktur, dan dokumentasi terhadap lima remaja sebagai informan di Ha Kafe dan Nomina Kafe. Hasil penelitian menunjukkan bahwa remaja telah memiliki pengetahuan dasar mengenai makanan sehat, namun pengetahuan tersebut belum menjadi pertimbangan utama dalam memilih menu saat nongkrong. Pilihan menu lebih dipengaruhi oleh cita rasa, harga, tampilan makanan, pengaruh teman sebaya, suasana kafe, serta tren media sosial. Dalam perspektif Bourdieu, praktik tersebut merupakan hasil pembentukan habitus yang dipengaruhi oleh modal ekonomi, budaya, sosial, dan simbolik dalam ranah kafe. Penelitian ini menyimpulkan bahwa pilihan menu remaja merupakan praktik sosial yang lebih mengutamakan relasi sosial dan gaya hidup dibandingkan pertimbangan kesehatan.

Actions (login required)

View Item